Ingrédients:
Pour la pâte brisée :
200g de farine
100 gr de beurre
1 pincée de sel
500 ml d’eau
Pour la compote de pomme :
75g de sucre
350 ml d’eau
4 pommes
3 c. à café de cannelle
Pour la déco :
2 pommes
Préparation:
Pour la pâte brisée :
Dans un saladier, mettre 200 gr de farine, le sel et le beurre couper en petits morceaux pour les incorporer plus vite.
Effriter le tout à la main.
Ajouter de l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à former une boule souple et ne colle plus.
Aplatir la pâte une première fois sur le plan de travail sur du papier cuisson avec un rouleau pâtissier.
Mettre la pâte dans votre moule et piquer celle-ci à l’aide d’une fourchette.
Enfournez à 180-200°C pendant 10-15 min jusqu’à que la pâte soit dorée.
Pour la compote de pomme :
Faites chauffer votre casserole à feux moyen, mettre les 4 pommes découper en morceaux avec la peau.
Ajouter l’eau et le sucre.
Ajouter la cannelle et bien remuer.
Cuire tout en remuant pendant 20-25 min.
Mettre sur la pâte brisée fraîchement sortie du four.
Pour la déco :
Coupez les pommes en lamelles (j’ai laissé la peau).
Distribuer les sur la compote de pomme de la manière que vous voulez.
----- Enfournez le tout pendant 30-35 min au four à 180°C.
À dégustez tiède ou froide.
